テーマ:夏野菜

毎日のミニトマトに感謝

   ↑我が家の中輪トマト 長い間、毎日獲り続けたミニトマトがいよいよ終わりに近付いてきた。昨日はついている実を全てもぎ取り、秋の収穫のために枝を切りつめ、長い間ご苦労様と休養させた。 獲ったトマトは全てミキサーにかけ、夫と1カップずつ飲んで、残りは小分けして冷凍した。 若干甘みに欠けるものの、市販のトマトジュースよりは美…
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ズッキーニ

今我が家の夏野菜の中ではズッキーニが一番元気だ。花がとても綺麗なので毎年作るのだが、実も料理方によっては夫にも好評だ。私はチーズを乗せて焼くのが好きだし、夫はてんぷらが一番らしい。 私が収穫している間に来店したUさんが、店内で週刊誌を読みながら待っていてくれたので、よろしかったらどうぞと渡すと、「これ何?初めて見るけど」と…
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白瓜

白瓜を初収穫した。一本は胡麻味噌和えに、もう一本を軽く炒めてカレーに入れると、 夏向きのさっぱりしたカレーになった。 余りカレーを好まない夫にも好評だったが、何より息子が喜んだのには驚いた。今まで白瓜なんて見向きもしなかったのにと夫も呆れていたが、鍋が空になるのは作ったものには嬉しいものだ。 胡麻味噌和えの方は不評…
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