白菜の漬物

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ベルを追って廊下に行くと、白菜が切って干されていた。我が家の白菜かと思ったら、夫が仕事先で頂いたらしい。夫曰く、「あまり良い白菜なので漬けてみたくなった」そうだ。

塩分控えめの私の漬物は、夫には物足らない事は知っていたが、自分で漬ける気になったとはといささか驚いた。大家族の昔、夫は沢庵と白菜をつける係りだったと苦々しげに過去を語った。あの頃は漬物しかおかずがなかったと、あまり思い出したくないと言い放った。

美味しい塩も併せて貰ったから、出来上がりを楽しみにしていろと言われ、単純な私は期待大なのだ。食べ頃は4-5日後だそうだが、とても楽しみなのである。

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