白菜の漬物

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ベルを追って廊下に行くと、白菜が切って干されていた。我が家の白菜かと思ったら、夫が仕事先で頂いたらしい。夫曰く、「あまり良い白菜なので漬けてみたくなった」そうだ。

塩分控えめの私の漬物は、夫には物足らない事は知っていたが、自分で漬ける気になったとはといささか驚いた。大家族の昔、夫は沢庵と白菜をつける係りだったと苦々しげに過去を語った。あの頃は漬物しかおかずがなかったと、あまり思い出したくないと言い放った。

美味しい塩も併せて貰ったから、出来上がりを楽しみにしていろと言われ、単純な私は期待大なのだ。食べ頃は4-5日後だそうだが、とても楽しみなのである。

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この記事へのコメント

2008年12月22日 07:46
白菜の漬け物ですね~。

私も今年は久しぶりにやろうと干してます。
土曜日に知り合いの畑までもらいに行って車にどっさり!!もらっちゃったんです~。いろんな野菜を!!

・・・で、白菜はキムチにしますが・・・あれ~??
作り方忘れたかな??

昨日のコメントの続き・・・。
渦は見られなかったんです
サチ
2008年12月22日 09:50
ぐーまさん おはよう♪
ん? やっぱり白菜を?
なになに? キムチ味?
偉いなあ。
キムチって大好きだけど作り方ぜーーんぜんわかりませーーん。

渦、やっぱり見られなかったのね。
希少価値があるからみんな行くのかなあ?
あそこまで行きながら残念よねえ(はるな愛風)
Seiko
2008年12月22日 10:52
うわ~~っ!! もう、その白菜を見ただけで、
楽しみで、嬉しくて ルンルンです~~♪
お日様浴びておいしそうだし♪ 
その上、美味しい塩でしょう~
ひゃ~~っ♪ 美味しさが炸裂!!
4~5日ね! 週末ね~~ 
(〃 ̄∇)」やっほ~♪ / ̄\∞ ←フジサン

我が家の漬物は、殆どGさんからの頂き物
食べ終わらないうちにどんどん届きます。
Gさんは親戚中から漬物が届くんです~~
DAN5
2008年12月22日 14:16
丁度私も白菜の漬け物、ブログにUPしたところです。
浅漬けですけどね。
山楂子も入れてみました。
サチ
2008年12月22日 15:45
Seikoさん こんにちは
この白菜は凄く良い白菜なんだって夫は自慢するけど、
私には良く判らないわ。

お漬物の頂き物はありがたいよね。
自分で漬けるのって苦手だからそんなオタクがあれば私はうんと仲良くしちゃうわ。
Seikoさん いいなあ。
白菜は美味しいよね。
私も大好きです。
サチ
2008年12月22日 15:47
dan5さん こんにちは
あら そうですかあ。
それじゃあ 夜分にでも伺いますね。
参考にさせて頂きますね(*^_^*)
Tachn☆彡
2008年12月22日 16:36
今日は滅茶寒いです。昨日の暖かさが嘘みたい。
白菜もこの寒さで上手く浸かるでしょうね。
我が家は専ら市販のものです。
美味しいのも有れば、塩辛いだけのも有ります。
主人は漬物好きで、家で漬けるのを好みますが、私は面倒だし、漬物あまり食べないから漬けません。悪い主婦です。

以前田舎の借家に住んでるとき、隣りの小母さんが漬けたくれました。
美味しかったです。特に古漬けが大好き!
ご主人のお漬物出来るのが楽しみです。
( ´△`)アァ-沢庵好きです~~~
サチ
2008年12月22日 18:47
Tachn☆彡さん こんばんは
え? こっちは意外に暖かかったわよ。
やはり日本は広いんだわねえ(笑)

うんうん 私も漬物は出来合い派だったけど、
ここに来ててからは漬ける楽しさも判るようになりました。

仕事をやめたらもっともっと色々挑戦してみたいです。
そうしたら送るからね。いつの事やら(^_^;)

今日は昆布を細く切ってましたよ。
この次に漬ける時使うんですって。

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