テーマ:主婦の幸せ

手作り味噌に思うこと

2月4日に仕込んだ味噌桶を昨日は初めて開けてみた。カビも発生していず、良い色に仕上がっていて味もまずまずだ。背中を痛めて知人に代行してもらった味噌作りも、こうして無事完成してみると、迷ったがやって良かったと痛感した。 20キロでは娘や知人に分ければ一年分には程遠いが、それでも半年くらいは無添加を使えると老体の健康のためには…
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