ゴーヤ茶で得た教訓

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カットで来店したOさんとの会話の中でゴーヤ茶が話題になった。充分に乾燥させて炒り込んだゴーヤを煎じれば全然苦くないと主張する私の言葉をOさんは頭から信じなかった。

「どんな処理をしてもゴーヤはゴーヤでしょ?苦くない訳ないじゃん!」

論より証拠と朝方煎じたお茶を出すと、口にしたOさんは「やっぱり苦い!」 と途中でカップを置いた。

そんな筈はないと私も飲んでみるとかなり苦い。今まで飲んできたものとの違いを自分なりに考えて乾燥が足りないのだと気が付いた。新しく煎じたゴーヤはどこかしんなりしていてパリパリ感がないのだ。つまりは乾燥不足である。

強引にOさんを待たせ、前に炒り込んでおいたものを煎じて再び差し出すと「本当だあ。全然苦くないね」と納得してくれた。

こうして私は、手抜きは中途半端な結果を生むとゆう貴重な教訓を得たのである。

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この記事へのコメント

2014年09月13日 09:15
おはよう~。

ゴーヤ茶。
乾燥させて炒るんですね。
そうすると苦みがない~。

十分乾燥させることが大事なんですね
_¢(∇≦ヘ)メモメモ 

そう言えば今年はゴーヤの佃煮を作ってないなぁ~。
Tachn☆彡
2014年09月13日 10:23
~~~ヾ(^∇^)おはよー♪
良い天気で気持ちが良いです。あの人も居ないし。。。。。

ゴーヤは殆ど食べないです。以前ゴーヤが注目された時は食べてましたが・・・
でもゴーヤの薄切り水に晒したのをサラダに入れてたのは美味しかったです。

パチッ☆-(^ー'*)bナルホドお茶ですか・・・"φ(・ェ・o)~メモメモ私も早速やってみます。出来るかなぁ・・・
でも此れからは暖かいお茶が良いですよね。
カラオケ♪(*´○`)o¶中途半端は駄目~~~~~♪なんて歌無かったけ?
(*_ _)人ゴメンナサイ
サチ
2014年09月13日 13:17
ぐーまさん こんにちは

そうなのよ。 前回は乾燥が十分だったから全然苦くなかったのよね。
コレステロールが減るっていうし、何より実ったゴーヤを捨てるわけにもいかないしね。

来年はもうゴーヤそのものを育てないつもりだけど。

ん? ゴーヤの佃煮?
それこそ苦いでしょうねえ。
苦いの私苦手なんだよねえ。
サチ
2014年09月13日 13:19
Tachn☆彡さん こんにちは

うんうん こちらも今日は良いお天気です。
でも私は体がみしみし( ;∀;)

私もほとんどゴーヤを食べないけど、
夫が植えたゴーヤがどんどん取れちゃって、、、。
捨てるわけにもいかないのでお茶にしたのよね。

何をするにも手抜きは駄目だよね。
私ってほんっといいかげんな性格だからねえ、、。
蓮根
2014年09月13日 16:02
乾燥があまいゴーヤはレンジで水分飛ばすと苦味がおさまると思うよ(^-^*)

血圧にもコレステロールにもダイエットにも兎に角身体に良いから頑張って続けて(*^_^*)いつまでも元気でいて下さい♪
サチ
2014年09月13日 18:35
蓮根さん 
そっかあ レンジでね。 それは考えなかったなあ。
今面倒だからって全部ミルサーで粉にしちゃった。

そうすれば粉ごと飲めるから煎じるよりいいかも。
粉なら全部炒って茶筒に入れておけるしね。

ゴーヤはまだまだ獲れるから全部お茶にして真面目に飲むからね。
いつもありがとうね。

Seiko
2014年09月13日 23:37
ゴーヤ茶、初めてです~~
脂肪の燃焼を高め、
ダイエット効果があり、
血糖値を抑制して、糖尿病予防にも。
ですってね! (v^ー°) ヤッタネ

>手抜きは中途半端な結果を生む
なるほど! これ、すべてに通じますね。

あっ、レンジでチンで乾燥!
なるほど納得!! (^_-)-☆
サチ
2014年09月14日 06:47
Seikoさん おはよ♪
ゴーヤ茶初めて?
博識のSeikoさんにしては珍しいわねえ。

効能通りだと私の欠点をみんな直してくれる。
薬いらないよね。 頑張らなくちゃ。

私今朝の散歩帰りに和菓子買ってきたわ。
どら焼きと大福。 どちらもかまなくても食べられたよ(笑)

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